冻柿子是东北比较传统的一种冬季水果，在以前因为各种条件的不满足，但是冻柿子基本上是很多普通人家冬天才能吃到的唯一的水果，直接把柿子放在室外利用低温就可以冻成，食用前放在水中进行软化，这样就可以了。

菇娘又叫做满洲乳果，它的浆果是一种食用与药用为一体的高级新型营养保健水果，它含有多种丰富的维生素，对贫血也有一定的疗效，它的口感酸甜适口，经过冷冻以后风味更好，也可以制成蜜饯或者果酱之类的。

海棠果就是海棠树的果实，它的果肉是黄白色的，咬一口果香浓郁，而且酸甜香脆，经过低温冷冻之后口感更加的美味，海棠果的花、根还有果实都可以用作药，有祛风湿治风湿疼痛的作用。

冻黄桃也是一种东北比较常见的冰冻水果，把去了皮之后的果肉切成两半，然后直接放在室外冷冻就可以了，但是在吃之前一定要先用水浸泡一下，不然的话实在是太冷了。

冻梨又叫做冻秋梨，它就是把普通的白梨然后冻成乌黑色然后洗干净之后就可以食用了，吃之前一定要先把它放在凉水中浸泡，泡透之后再吃，不然的话会太凉吃了对身体也不好，它还有解酒助消化的作用。

山楂是一种比较常见的果实，它的口感酸酸甜甜的，可以做成果脯或者做成糕点之类的，晒干以后还可以用做药，具有降血脂和健脾开胃的作用，经过冷冻之后的山楂吃起来口感更是不同，凉凉的酸酸的回味起来还有一丝丝的甜味。