?.?~?..?

品儿时味道

作者：罗丹

小时候的味道，四季的味道，家乡的味道

爆米花

?.?~?..?

“夜半三更哟盼天明，寒冬腊月哟盼春风”就这一句，来来回回的唱着，唱歌的是一位大叔，歌词还是那个歌词，调调却不是那个调，只是这样的歌声在这寒冬里却唱的别样的响亮。

上班途中路过拐角，发现平日里的那个火炉又转了起来，旁边一小牌子上更是写着“宁可三日不食，不可一日无豆”。一下想起许多年前，奶奶家门外的墙根下，时常会来一位炸爆米花的老师傅，支起一个摊，下面是一个火炉，上面支着一个黑火肚，扁圆形，还有一个像拖拉机上的摇把子一样的手柄，老师傅就坐在一矮矮的小板凳上，围在边上的小孩说着，笑着，不一会儿，老师傅便起身了，旁边的小孩们立即站起来躲远，一个个捂着耳朵，眯缝着眼睛，只听得砰的一声，老师傅将这黑葫芦，取下，一踩，扔到了一个铁丝网里，孩子们的笑声也随着这砰的一声传开来。

有的拿着一塑料袋玉米粒，有的拿着一小缸大米，有的拿着泡了一晚上的鹰嘴豆，我最喜欢的要数炸的大米了，白白的大米经老师傅的火炉一炸，摇身一变，身子贼长，吃到嘴里，香甜可口，糯香味十足，像我们这样的小孩子最喜欢抓上一大把，结结实实的塞进嘴里，那才叫够味。

只是小时候在春末、初秋时节像这样的行当才最为的多，春日里，冰雪消融，万物复苏，树木迎风招展，暖风习来等待了一整个寂静冬日的休闲，迎来了山城人们的希望，各各行当的手艺人，拾掇好自个的宝贝，行走在乡镇集市、穿梭大街小巷秋日里，摆弄者他们的家当，带给老者孩童无尽的欢乐和美食。

天马行空的想起了许许多多······

苹果干

?.?~?..?

果干是在夏天时挑一个大热天，将苹果洗净切成一片一片的，晾在细铁丝网上，盖上薄薄的纱布，等晒去苹果片上的水分时，苹果变小了，糖分却锁在了这果干上，待到冬天时拿出来，便是小孩子们的人间美味了，喜欢酸味的食客们选苹果时必定要选海棠果，晒干吃起来酸中带着一点甜，甜中透着一丝酸。

或许是割舍不了夏日忙碌的情愫或是怕这美味消逝，勤劳的木垒人们将院子里的蔬菜凉晒起来，黄瓜干、辣皮子、干刀豆、白菜、待到冬日里，菜园子堆满了雪，早已成了淘气的孩子们的足球场娱乐场，而家家户户的餐桌上确少不了藏在寒冬的“英雄”们，酱黄瓜、羊肉闷饼子，即使是酸辣土豆丝，也少不了要放上一把干辣皮子，油锅一热，辣皮子一呛，那整个冬日的味道该是醉了。

油茶和烤馍馍

?.?~?..?

而说到冬天最让我难忘得要属奶奶做的油茶和烤馍馍了，那时候下晚自习回来，看见奶奶热在火炉上的美味，就可开心了，油茶是将面粉放在锅里炒，像炒瓜子那样，直到白白的面粉，变黄，散发出一阵阵香味，这时的面粉就不在是普通的面粉哩，老人们都叫它是熟面，意思大概就是炒熟的面粉吧，此时，将面粉出锅，将炸好的油蛋子放到锅里，添水，待水开，放入炒好的熟面，水沸时再放入葱花，美味的油茶就算是好了，我最喜欢喝稠稠的油茶，因为碗底里有好多油蛋裹着面粉的粒粒，那种香味就像现在的小孩喜欢饮料里的椰子粒是差不多的。

在洋炉上烤上切好的馍馍片，待一面发黄时，翻到另一面再烤，两面都黄时，馍片外面酥酥的，脆脆的，而中间还存有一层软软的，咬一口吃下去，再将剩下的撕碎，泡到油茶里，就是我最喜欢的晚饭了，而我哥哥却喜欢奶奶烧的葫芦汤了，去皮，切块的葫芦放在油锅里炸着，添一锅开水，水沸时放入熟面，葱花，我可以美美吃上一大碗，胃口好的大人们两三碗不在话下。

图丨来自网络

?如果你喜欢这篇文章，欢迎分享到朋友圈?

评论功能现已开启，灰常接受一切形式的吐槽和赞美?

简单的生活，比诗更浪漫。

木垒网事治愈你的心和胃

赞赏

长按向我转账

受苹果公司新规定影响，iOS版的赞赏功能被关闭，可通过转账支持。