新疆记忆之大苹果小苹果贪吃的骆驼_海棠果种类_海棠果种类_海棠果_海棠果食谱

吐鲁番的葡萄甜，哈密的瓜瓤沙，库尔勒的香梨没有渣，阿克苏的苹果顶呱呱。昼夜温差大，土壤砂质多，有利于水果糖分的积累。大多数口里人是从地理课上，知道了新疆以其独特的地理气候，成就了当地的水果。不过凡事都有利有弊，极端的天气使得水果想要四季都有变为一种奢望。至少在我没离开的十年里，还不能保证四季都有新鲜水果吃。现在交通便利，保鲜技术也日益提高，四季吃上新鲜水果已经不是新鲜事了。而在水泥森林里能看见苹果树的地方却不多了，能亲手从果树上摘苹果吃的就更少了。在我的记忆里，我和当年的小伙伴们偷苹果的时候都不大，说偷的原因是因为未经主人允许；都不大则不光是说我们，也说是我们采摘的苹果，确切的说是果实还未完全长成的苹果。那时的苹果能有小指肚大的时候，对于甜食匮乏的我们就有足够的吸引力了。自己家有果树的也不会舍得摘着吃，更何况还有家里没种果树的。挨骂和告家长状很难阻止我们的热情。记忆中最激烈的一次，果树的主人放狗咬我们，我们自然是落荒而逃，而后卷土再来。因为他家的新果大多是扁圆型，这种苹果一般稀少而且在未成型前比梨形要甜很多。如果我们能忍到果子长到山楂大小的时候，就不用吃这种未成熟的果子了，因为海棠果和“小帅”下来了，“小帅”一种体型不大，像缩小版的梨子，在新疆之外的地方从未见过；黄白底色上有淡淡的红晕，爽口脆甜，若干年后不知果农用了什么办法，竟然培育除了更大一号的“大帅”，味道一样好吃，而且更大了。到了这个时候，好像苹果成熟的速度变快了。青香蕉和黄元帅陆续成熟，还会有一种特殊的苹果，叫玛拉斯。这种神奇的苹果，除了它异于新疆标准水果的甘甜，简直可以用清淡来形容它；它最大的特点是吃完后嘴唇必然显现出马排泄物的颜色，所以我们更愿意叫它马拉屎，有时候吃它纯属是一种娱乐。至今我还能清晰地记起小伙伴们指着对方的嘴唇，叫着十分不雅的名字，乐的前仰后合的样子。在青香蕉和黄元帅之后，是另一种特殊的水果，发音是欧金，这种苹果买回来并不好吃，皮厚且刚摘下来吃起来发涩，一般会先把它放到地窖中，下雪后的冬天才慢慢变甜，漫长的冬季中会随着时间的沉淀，会变的越来越甜。我感觉它的名字应该叫沤金才对。还有一种不得不说的果子，它不是单独的一个品种，而是一类，一般果树上有的苹果没有摘尽，留下一两个，风霜过后，果实糖化了，侥幸没被鸟吃虫蛀，依然完整，摘下来你会发现它的内部不像是果肉的质感，倒像是软化的冰糖，口感一流，却是不可多得。后来在内地也吃到过产陕北高原的溏心苹果，却根本不是一回事。苹果收获的季节里大家会一起，拿着麻袋，去果园采购冬季所需的水果。购买的方式，往往不是论斤而是论棵。看好了一棵树上的果子，讲好价钱，这一棵树上的果子就全是你的了。这时候是最开心的还是孩子们，除了肆无忌惮吃之外，还能在甜香的果园里纵情嬉戏。买好的果子，回家后放在自家的地窖里，在冬季就是天然的冰箱。也许是因为能吃到的更少，也许是因为时间的沉淀，我总感觉地窖里冬天吃的果子是最好吃的。我偶尔想到，有一天我老了，买个小果园。在果树下打发日子，然后生命随着那颗冰糖果一起永远静止了，也未尝不是一件乐事。