冰糖葫芦，是人们最喜欢的一种传统的零食之一，尤其是在我们东北深受广大人们的喜爱，在我的家乡沿街叫卖冰糖葫芦已经成为一种别样的风景。

冰糖葫芦又叫糖葫芦，在我的老家那里叫它“糖粒糕”。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将山楂用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。用山楂作为材料是最常见的一种，现如今不局限于山楂，可以用橘子、草莓、葡萄等水果来制作，在东北冬天里沿街叫卖冰糖葫芦的小贩随处可见，麦芽糖冻硬，咬在嘴里，山楂的酸味，糖的甜味在嘴里交错，让人的回味无穷。

冰糖葫芦的起源要追溯到宋朝，在《燕京岁时记》中就有了记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。

南宋光宗皇帝最宠爱的黄贵妃生病。茶饭不思，日渐消瘦。御医用了许多贵重药材贵妃的病情久久不见好转。皇帝见爱妃日见憔悴，也整日愁眉满面。最后无奈只好张贴皇榜。请江湖上的郎中进宫为贵妃看病，一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊治后说：“只要用冰糖与红果煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月贵妃的病情必定痊愈。”开始大家对郎中所说的话还将信将疑，好在这种吃法很符合贵妃的口味，贵妃按此办法服后，贵妃的病情马上好转，没过十天病情已经痊愈。皇帝看到自己的爱妃又恢复了往日的神采，大喜，重重的赏赐了那个郎中。后来这种做法传到民间，百姓对其进行了改良把糖浆裹在山楂上又把它串起来，这样就成了现在我们大家都喜欢吃的冰糖葫芦。

冰糖葫芦最盛行的时期是在民国时期，那时候的种类已经不是单一的山楂，已经演变成出用橘子、苹果、葡萄等水果来来制作，制作过程与山楂一般无二，味道也是各有千秋，但是在我看来还是山楂的味道最正宗。

以前叫卖的小贩挎着篮子或者挑着扁担在街上沿街叫卖，远远听到叫卖声“刚蘸的冰糖葫芦，好吃不贵”这时候后边会跟着几个七八岁的小孩每人手里拿着一串冰糖葫芦，现在的的小贩会推着一辆手推车或者骑着自行车进行沿街叫卖，车上固定一个插满冰糖葫芦的盘子，在寒冷的冬天里走街串巷。

现如今吃冰糖葫芦已经没有诸多限制，不只是在北方才有，南方也随处可见，不在受到地域和季节的限制，随时随地都可以吃到酸酸甜甜的冰糖葫芦，但是不管身在何处都在也吃不出小时候的味道，可能因为随着我们不断的成长，在得到中也同样的不停的失去，失去了童真，但是冰糖葫芦承载的童年，承载着家乡的味道不曾消失，就像歌中唱的那样“都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜，都说冰糖葫芦儿甜，可甜里面它透着酸，糖葫芦好看它竹签儿穿，象征幸福和团圆，把幸福和团圆连成串，没有愁来没有烦，站得高你就看得远，面对苍山来呼唤，气也顺那个心也宽，你就年轻二十年，糖葫芦好看它竹签儿穿，象征幸福和团圆，把幸福和团圆连成串，没有愁来没有烦”冰糖葫芦不仅仅是串的山楂，而是串着离家之人对家的思恋，是家里父母对在外游子归来的期盼。